उत्तराखंड सरकार की नई पहल, खुली मिठाई पर अब लिखनी होगी एक्सपायरी डेट

उत्तराखंड(Uttarakhand government) में मिठाई खरीदने वाले लोगों के लिए खाद्य सुरक्षा से जुड़ा एक अहम बदलाव होने जा रहा है। अब दुकानदारों को खुली मिठाइयों और बेकरी उत्पादों की निर्माण तिथि के साथ उनकी एक्सपायरी या इस्तेमाल करने की अंतिम तारीख भी बतानी होगी। इसका उद्देश्य ग्राहकों को खाद्य पदार्थों की ताजगी और उनकी सुरक्षित उपयोग अवधि के बारे में स्पष्ट जानकारी देना है।

खाद्य संरक्षा एवं औषधि प्रशासन ने उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए यह कदम उठाया है। उपलब्ध जानकारी के अनुसार, यह नया नियम 26 अक्टूबर 2026 से पूरे उत्तराखंड में लागू होगा।

मिठाई की ट्रे पर लिखनी होगी तारीख

नए निर्देशों के तहत दुकानों में बिक्री के लिए रखी खुली मिठाइयों और बेकरी के सामान की ट्रे या काउंटर पर संबंधित जानकारी प्रदर्शित करनी होगी। इससे ग्राहक मिठाई खरीदने से पहले यह जान सकेंगे कि उसे कब बनाया गया था और उसका इस्तेमाल किस तारीख तक किया जाना चाहिए।

इस संबंध में खाद्य संरक्षा आयुक्त विनय शंकर पांडेय की ओर से आदेश जारी किए जाने की जानकारी दी गई है। नियम लागू होने के बाद मिठाई विक्रेताओं को निर्धारित निर्देशों के अनुसार जानकारी प्रदर्शित करनी होगी।

पहले पैकेट वाली मिठाइयों पर था जोर

अब तक पैकेट में बेची जाने वाली मिठाइयों पर निर्माण तिथि और उपयोग की अवधि जैसी जानकारी देना अनिवार्य था। लेकिन खुली मिठाइयों और बेकरी उत्पादों के मामले में ऐसी जानकारी प्रदर्शित करने को लेकर स्पष्ट व्यवस्था नहीं थी।

नए नियम से इस कमी को दूर करने का प्रयास किया जा रहा है। इससे ग्राहकों को सामान चुनने में आसानी होगी और वे उसकी ताजगी को लेकर अधिक जागरूक निर्णय ले सकेंगे।

खाद्य सुरक्षा की दिशा में अहम कदम

त्योहारों और खास अवसरों पर मिठाइयों की खरीदारी बढ़ जाती है। ऐसे में निर्माण और इस्तेमाल की अंतिम तारीख की जानकारी मिलने से लोगों को पुराने या निर्धारित अवधि के बाद उपयोग नहीं किए जाने वाले उत्पादों से बचने में मदद मिल सकती है।

हालांकि, केवल तारीख लिखना ही पर्याप्त नहीं है। मिठाइयों की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए दुकानदारों को साफ-सफाई, उचित भंडारण और खाद्य सुरक्षा से जुड़े अन्य नियमों का भी पालन करना जरूरी है।

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