मुंबई के मशहूर क्रिकेट क्लब ऑफ़ इंडिया (CCI) की कैंटीन का फ़ूड बिज़नेस लाइसेंस रद्द कर दिया गया है। ऐसा इसलिए किया गया क्योंकि इंस्पेक्टर्स को फ़ूड सेफ़्टी और साफ़-सफ़ाई से जुड़ी कई गंभीर कमियां मिलीं, जैसे कि ज़िंदा कॉकरोच का होना, सब्ज़ियों पर फफूंद लगना और खाने-पीने की चीज़ों को ठीक से न संभालना।
एक आधिकारिक जानकारी के अनुसार, यह कार्रवाई 27 जुलाई को ग्रेटर मुंबई के क्लब कैंटीनों में फ़ूड सेफ़्टी के लिए चलाए गए एक विशेष अभियान के तहत की गई जांच के बाद की गई। जांच टीम को खाना बनाने और कचरा फेंकने वाली जगहों पर कॉकरोच और मक्खियां मिलीं। कोल्ड स्टोरेज रूम में रखे खाने पर सीधे पानी टपक रहा था, नालियां बंद थीं और सब्ज़ियां खराब हो गई थीं और उन पर फफूंद लगी थी। इंस्पेक्टर्स ने किचन में बहुत ज़्यादा पके हुए मशरूम और एक्सपायर हो चुके खाने-पीने के सामान भी पाए।
नालियां बंद थीं और सब्ज़ियां खराब
फ़ूड सेफ़्टी अथॉरिटी ने अपनी जांच रिपोर्ट में कहा, “जांच के दौरान फ़ूड सेफ़्टी और साफ़-सफ़ाई से जुड़ी गंभीर कमियां पाए जाने के कारण, फ़ूड बिज़नेस ऑपरेटर का FSSAI लाइसेंस नंबर 11515001000093 तुरंत प्रभाव से सस्पेंड कर दिया गया है।” यह सस्पेंशन फ़ूड सेफ़्टी एंड स्टैंडर्ड्स एक्ट, 2006 की धारा 32(3) और फ़ूड सेफ़्टी एंड स्टैंडर्ड्स (फ़ूड बिज़नेस का लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन) रेगुलेशन, 2011 के रेगुलेशन 2.1.8(4) के तहत जारी किया गया है।
जांच में यह भी पाया गया कि कैंटीन FIFO और FEFO इन्वेंट्री नियमों का पालन नहीं कर रही थी, और कई खाने-पीने की चीज़ों पर सही लेबल नहीं लगे थे।अधिकारियों ने यह भी देखा कि खाना बनाने में इस्तेमाल होने वाले बर्तन धोने के दौरान सीधे ज़मीन पर रखे जा रहे थे, शाकाहारी और मांसाहारी खाना बनाने की जगहों के बीच कोई अलग व्यवस्था नहीं थी, और कलर-कोडेड चॉपिंग बोर्ड नहीं थे, जिससे क्रॉस-कंटैमिनेशन का खतरा बढ़ जाता है।
आधिकारिक रिपोर्ट में खाना बनाने के उपकरणों, किचन के फ़र्श और ड्रेनेज लाइनों पर ग्रीस, कीचड़, गंदगी और रुके हुए पानी के जमा होने की बात भी कही गई है। इंस्पेक्टर्स ने किचन काउंटरटॉप पर झाड़ू के इस्तेमाल पर भी ध्यान दिलाया और इसे कंटैमिनेशन का खतरा बताया।
क्रिकेट क्लब ऑफ़ इंडिया उन पांच जगहों में से एक था जिनके लाइसेंस 27 जुलाई को चलाए गए प्रवर्तन अभियान के दौरान सस्पेंड किए गए। अधिकारियों ने बताया कि ग्रेटर मुंबई में सात क्लब कैंटीनों की जांच की गई, जिसके परिणामस्वरूप फ़ूड सेफ़्टी से जुड़ी चिंताओं के कारण पांच लाइसेंस सस्पेंड किए गए।
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