बिहार को बड़ी सौगात! बनेगा देश का तीसरा NIFTEM, फूड प्रोसेसिंग सेक्टर, मोदी सरकार का बड़ा कदम

हरियाणा के सोनीपत जिले के कुंडली स्थित नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ फूड टेक्नोलॉजी एंटरप्रेन्योरशिप एंड मैनेजमेंट (NIFTEM) में सातवें दीक्षांत समारोह का आयोजन किया गया। इस कार्यक्रम में केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री चिराग पासवान मुख्य अतिथि के रूप में शामिल हुए। उन्होंने विद्यार्थियों को डिग्रियां और गोल्ड मेडल देकर सम्मानित किया। समारोह के दौरान उन्होंने देश में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग की बढ़ती जरूरतों और बिहार(Bihar) में तीसरा NIFTEM स्थापित करने की योजना पर अपनी बात रखी।

चिराग पासवान ने कहा कि खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र देश की अर्थव्यवस्था और कृषि उत्पादों के बेहतर इस्तेमाल के लिए काफी महत्वपूर्ण है। केंद्र सरकार इस क्षेत्र को आगे बढ़ाने के लिए गंभीरता से काम कर रही है। उन्होंने बताया कि देश में फिलहाल दो NIFTEM संस्थान हैं लेकिन खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र की बढ़ती जरूरतों को देखते हुए इनकी संख्या बढ़ाना जरूरी है। इसी दिशा में बिहार में तीसरा संस्थान स्थापित करने की पहल की जा रही है। हालांकि, संस्थान की स्थापना से जुड़ी समयसीमा और अन्य औपचारिकताओं की पुष्टि आधिकारिक घोषणा के आधार पर की जानी चाहिए।

खाद्य उत्पादों में वैल्यू एडिशन से बढ़ेंगे अवसर

केंद्रीय मंत्री ने कहा कि भारत में प्रतिभा और खाद्य संसाधनों की कमी नहीं है। जरूरत इस बात की है कि कृषि और खाद्य उत्पादों में वैल्यू एडिशन किया जाए, ताकि उनकी गुणवत्ता बेहतर हो और वे बड़े बाजारों तक पहुंच सकें। खाद्य प्रसंस्करण के जरिए उत्पादों को अधिक उपयोगी बनाया जा सकता है और किसानों तथा कारोबारियों के लिए नए अवसर पैदा हो सकते हैं। उन्होंने प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के लाल किले से दिए गए भाषण का उल्लेख करते हुए खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र के महत्व पर भी जोर दिया।

क्या है NIFTEM और बिहार को क्या होगा फायदा?

NIFTEM खाद्य तकनीक, शोध, उद्यमिता और औद्योगिक नवाचार को बढ़ावा देने वाला संस्थान है। यह विद्यार्थियों को इस क्षेत्र में विशेषज्ञता हासिल करने के साथ नए व्यवसाय और स्टार्टअप विकसित करने के अवसर प्रदान करता है।

देश में NIFTEM के दो प्रमुख संस्थान हरियाणा के कुंडली और तमिलनाडु के तंजावुर में स्थित हैं। बिहार में तीसरा संस्थान स्थापित होने से खाद्य तकनीक की पढ़ाई, शोध और रोजगार के नए अवसर बढ़ने की उम्मीद है। इससे राज्य के खाद्य प्रसंस्करण उद्योग को भी प्रोत्साहन मिल सकता है।

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