देसी घी के फायदे: सेहत के लिए वरदान
घी, खासकर शुद्ध देसी घी, भारतीय खानपान का एक अहम हिस्सा रहा है। यह न केवल खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि सेहत के लिए भी ढेर सारे फायदे देता है। हालांकि, कई लोग घी को वेट बढ़ाने वाला मानते हैं और इसे अपनी डाइट में शामिल करने से बचते हैं। लेकिन अगर इसका सेवन सही मात्रा में और सही तरीके से किया जाए तो यह शरीर के लिए बेहद फायदेमंद हो सकता है।
- इम्यूनिटी को बढ़ावा
न्यूट्रिशनिस्ट नमामी अग्रवाल के अनुसार, सर्दियों में घी का सेवन करने से शरीर की इम्यूनिटी मजबूत होती है। घी में मौजूद हेल्दी फैट्स और एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को मौसमी बीमारियों से बचाते हैं और शरीर की ताकत को बढ़ाते हैं। इसके नियमित सेवन से शरीर के अंदर की इन्फ्लेमेशन भी कम होती है, जिससे इम्यून सिस्टम मजबूत बनता है।
- त्वचा के लिए फायदेमंद
सर्दियों में त्वचा की नमी कम हो जाती है और वह रूखी, बेजान और खुजलीदार हो जाती है। घी में प्राकृतिक मोइस्चराइजिंग गुण होते हैं जो त्वचा को अंदर से पोषण देते हैं। इसके उपयोग से त्वचा मुलायम और नर्म रहती है और रैशेज या खुजली की समस्या कम होती है। इसे त्वचा पर बाहरी रूप से भी लगाया जा सकता है ताकि त्वचा को अतिरिक्त नमी मिले।
- शरीर को गर्म रखने में मददगार
सर्दियों में शीत लहर से बचने के लिए घी का सेवन बहुत फायदेमंद होता है। घी में मौजूद फैट्स शरीर को गर्म रखने में मदद करते हैं। खासकर जब आप घी को रोटी या दाल में डालकर खाते हैं, तो यह शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और सर्दियों में शरीर को ठंड से बचाता है।
- डिटॉक्सिफिकेशन
घी शरीर के अंदर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है। इसके सेवन से शरीर की सफाई होती है और पाचन प्रक्रिया भी बेहतर होती है। इसके अलावा, घी में मौजूद गुण शरीर के विभिन्न अंगों को भी साफ करने और उनके कार्यों को सही तरीके से चलाने में मदद करते हैं।
- खाने के स्वाद में बढ़ोतरी
घी खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ ही उसे और पौष्टिक बनाता है। सर्दियों में रोटी पर घी लगाकर खाने से न सिर्फ स्वाद बढ़ता है, बल्कि घी में मौजूद स्वस्थ वसा भी शरीर को आवश्यक पोषण देती है। आप दाल, सब्जी या चाय में भी घी डालकर उनका स्वाद और सेहत दोनों बढ़ा सकते हैं।
कैसे खाएं देसी घी
सर्दियों में, आप रोज़ाना 1 से 2 चम्मच घी का सेवन कर सकते हैं। इसे आप गर्म रोटी पर लगाकर खा सकते हैं, दाल में डाल सकते हैं, या सब्जियों को बनाने के लिए घी का इस्तेमाल कर सकते हैं। याद रखें, घी का सेवन संयमित मात्रा में ही करें। इससे अधिक सेवन से शरीर में अतिरिक्त कैलोरी आ सकती है।
