त्योहारों से पहले महंगाई की मार, शक्कर के बाद गुड़ की कीमतों ने बढ़ाई टेंशन

त्योहारी सीजन शुरू होने से पहले गुड़ की कीमतों में तेजी ने आम लोगों की चिंता बढ़ा दी है। 25 अगस्त 2026 को मुंबई APMC में गुड़ का भाव(Jaggery prices) लगभग 80 से 100 रुपये प्रति किलो दर्ज किया गया। हालांकि, गुड़ की कीमत उसकी गुणवत्ता के आधार पर अलग-अलग हो सकती है और खुदरा बाजार में ग्राहकों को इसके लिए इससे ज्यादा कीमत भी चुकानी पड़ सकती है।

महाराष्ट्र और उत्तर प्रदेश जैसे प्रमुख गुड़ उत्पादक राज्यों में पिछले करीब दो सप्ताह के दौरान कीमतों में उल्लेखनीय बढ़ोतरी हुई है। कारोबार से जुड़े लोगों के मुताबिक, अगस्त में देशभर में गुड़ के दाम लगभग 25 से 30 प्रतिशत तक बढ़े हैं। गुड़ की कीमतों का संबंध चीनी के बाजार भाव से भी माना जाता है इसलिए चीनी की महंगाई का असर गुड़ पर भी दिखाई दे रहा है।

मिठाई और पारंपरिक पकवान होंगे महंगे

गुड़ के महंगे होने का सीधा असर त्योहारों के दौरान बनने वाली मिठाइयों, लड्डुओं और अन्य पारंपरिक व्यंजनों की लागत पर पड़ सकता है। इसका मतलब है कि आने वाले फेस्टिव सीजन में मिठाई खरीदने या बनाने के लिए लोगों को पहले की तुलना में अधिक खर्च करना पड़ सकता है।

अक्टूबर तक राहत की उम्मीद

बाजार से जुड़े जानकारों का मानना है कि अक्टूबर में गुड़ का नया उत्पादन शुरू होने तक कीमतों में खास राहत मिलना मुश्किल हो सकता है। वहीं, अगले साल गन्ने की उपलब्धता कम रहने की आशंका के कारण गुड़ के दाम 2027 तक ऊंचे बने रहने की संभावना जताई जा रही है। यदि ऐसा होता है, तो इसका असर गुड़ कारोबारियों, मिठाई निर्माताओं और आम उपभोक्ताओं – तीनों पर पड़ सकता है।

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